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釀酒技術(shù)專業(yè)主要學(xué)什么

7458         2020-10-13    奧鵬教育

釀酒技術(shù)專業(yè)主要課程有普通生物學(xué)、普通微生物學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、植物生理學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、葡萄酒微生物學(xué)、葡萄酒化學(xué)、葡萄酒分析與質(zhì)量控制、酶學(xué)、發(fā)酵科學(xué)、釀酒葡萄學(xué)、葡萄酒釀造學(xué)、葡萄酒感官鑒評(píng)原理與技術(shù)、葡萄酒工程學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、實(shí)用企業(yè)管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等。

釀酒技術(shù)專業(yè)主要學(xué)什么

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握釀酒生產(chǎn)技術(shù)、釀酒產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制等基本知識(shí),具備運(yùn)用飲料酒的生產(chǎn)技術(shù)、實(shí)施工藝管理和品質(zhì)控制等能力,在釀酒生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域,從事釀酒微生物菌種培養(yǎng)、酒曲生產(chǎn)、工藝操作和管理、分析檢測(cè)與質(zhì)量控制、產(chǎn)品營(yíng)銷等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

標(biāo)簽: 釀酒技術(shù)專業(yè) 來(lái)源:http://m.13qz.com/
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